守护舌尖安全 共建食安花城——攀枝花市疾控中心开展2023年春季学校食品安全联合专项检查

发布时间:

2023/3/16 13:51:30

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为进一步做好学校(含幼儿园)及周边食品卫生监管,有效排查风险隐患,有效预防食源性疾病事件发生,切实保障广大师生身体健康和饮食安全,根据《攀枝花市市场监督管理局等四部门关于联合开展2023年春季学校食品安全专项检查的通知》(攀市监发〔2023〕15号)要求,攀枝花市市场监管局、市教育和体育局、市公安局三部门联合攀枝花市疾控中心于2023年3月7—15日在全市范围内开展了2023年春季学校食品安全专项监督检查工作,共检查学校(含幼儿园)20所、校外食品经营者12家、学生集体用餐配送单位1家。

检查组采取实地查看、查阅资料、个别询问等方式,对学校食堂食品安全管理制度、学校食堂环境、学校食堂从业人员管理、食品原料管理、清洗消毒、学校开展食源性疾病预防知识健康教育情况等方面进行了全面的检查指导。检查发现:个别学校存在未按规定留样,食堂环境未定期清洁、灶台油污重,相关规章制度未分类存档等问题。

针对检查发现的问题,检查组现场进行了指导,并提出切实可行的整改建议。一要加强食堂食品加工制作管控,做好食品留样;二要做好食堂环境定期清洁,保持灶台、炊具、案板等清洁无垢,摆放整齐,地面无油污、无味、无杂物。三要强化学校食堂食品卫生管理机制建设,规范相关规章制度存档;四要抓好食源性疾病预防知识健康教育,提高师生健康意识。



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