加强区疾控中心食源性疾病应急工作的处置能力，增强应急队伍协调作战能力,区疾控中心于12月30日在炳三区社区卫生服务中心组织了食源性疾病应急处置演练和培训。中心全体工作人员和炳三区社区卫生服务中心相关工作人员参加了演练和培训。

本次演练内容食源性疾病应急处置， 演练设立了餐厅、医院、学校三个现场，通过从事件报告、事件确认、预案启动、指挥协调、现场调查、采样送检、调查总结、应急物资准备、制定调查方案，进入现场核实疫情，搜索病例，开展个案调查、采集病例样品、进行卫生学调查，采集食品样品，送检验中心，出具检验报告，整理数据、分析信息，采用病例对照研究方法找出可疑食物，结合实验室结果，判定事件性质，撰写并提交流行病学调查报告等，整个演练过程，中心应急队伍组织有序，程序规范，应对得当，处置科学，充分的体现了区疾控人员良好的应急处置的水平和团结协作的能力。

培训内容包括食源性疾病应急处置演练的总结和数据分析、食源性疾病爆发网络录入要求、食品安全事故流行病学调查技术指南、食源性疾病暴发案例分析、中毒危害突出问题的调查、国卫食品发〔2019〕59号规范食源性疾病监测报告、医疗机构食源性疾病信息报告管理工作存在的问题及整改等。培训内容紧扣实际工作，对日常食源性疾病应急处置中应如何开展报告、处理等工作有很好的指导意义。

通过本次演练和培训，大家进一步了解食源性疾病应急处理的意义，明确各级工作人员在处理过程中的职责，及时控制食源性疾病危害，对可能发生的食源性疾病爆发事件做到早预防、早发现、早处理、早控制,为保护公众身体健康打下了坚实的基础。